La scelta della materia prima, il “grasso fresco” di suino pesante, il processo di delicata salagione per strofinamento a cui viene sottoposto e la stagionatura in vasca con aromi come alloro, rosmarino, noce moscata, sono prerogative fondamentali per ottenere un lardo di alta qualità.

Il lardo al Tartufo è ricoperto inoltre dalle tipiche scaglie di Tartufo che vengono lasciate riposare in superficie in modo da trasmette al prodotto tutto il loro tipico profumo.

È possibile mangiarlo a fette sottili per apprezzarne a pieno le caratteristiche oppure usarlo come ingrediente per insaporire i risotti così come per la preparazione di crostini, ottimo anche con la polenta o le patate.

Le pezzature variano da 150 a 300 grammi.
(Disponibile in confezione sottovuoto o in vasetti sott’olio di Oliva)

In frigorifero a temperature da 0 a 4 gradi.

Prodotto privo di fonti di glutine.
Non contiene polvere di latte o prodotti allergeni.